加工卵製品のソリューション
卵の一滴に至るまで、それは健康へのこだわりです；工程の一つひとつが、生命への敬意を示す証でもあります。
デグ
食べ物
全卵液メーカー
私たちは、あなたをよりよく理解する卵を作ります。
河南省デグ食品有限公司
河南徳古食品有限公司（以下「徳古食品」という）は、千年以上の歴史を有し「三聖の故郷」として知られる河南省湯陰県に所在しています。同社は敷地面積40ムーを擁する現代的で総合的な食品企業であり、飼育・選別・生産・加工・販売・サービスを一体化した事業体制を構築しています。顧客中心の姿勢とフルチェーン戦略を基軸に、主に卵の深加工および新鮮卵の貿易を展開しており、製品ラインナップには新鮮卵、卵液、エッグタルト用フィリング、スクランブルエッグ、細切り卵などが含まれます。「食は民の第一の必需品であり、安全は食における最優先事項である」との言葉どおり、徳古食品は厳格な衛生基準を徹底し、「農場から食卓まで」のフルチェーン体制の構築に努め、具体的な取り組みを通じて国民の健康を守っています。
1日あたり100トンの卵液
なぜデグフードと協力するのか
革新的で厳密な産業プロセス
エンドツーエンドの管理、効率化されたプロセス
育種、選別、生産、加工、販売およびサービスを一体化したシステムを構築することで、「生産・調達・保管・販売」の体制を強化し、中間流通ルートを削減して農家が安定した販路を確保できるよう支援するとともに、業務効率の向上を図ります。
安全な生産、多層的な安全対策
当社は完全自動化された生産ラインを導入し、医薬品グレードのクリーンな生産環境を確立しました。当社の卵液製品は不純物および薬剤残留物を一切含まず、品質が一貫しており、食品のトレーサビリティが完全に確保されています。さらに、微生物指標については関連する国家基準を上回る水準を実現しています。
大規模な生産能力、安定した供給
総投資額1億5,000万元の300万羽規模の自動化養鶏プロジェクトを活用し、当社は毎日100トンの卵液を生産し、年間約2万2,000トンの生卵を加工することで、食品加工企業および貿易取引先の継続的な需要に応じています。
多様な製品ラインナップ、幅広い用途
当社は、新鮮な卵、卵液、エッグタルトのフィリング、スクランブルエッグ、千切り卵など、多様な卵製品を提供しており、ベーカリー、ケータリング、食品加工などのさまざまな業界に対応し、お客様に卵の調達に関するワンストップソリューションをご提供いたします。
エンドツーエンドの管理、効率化されたプロセス
安全な生産、多層的な安全対策
大規模な生産能力、安定した供給
多様な製品ラインナップ、幅広い用途
ブログとよくある質問
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パスチャライズド液卵は、料理や食品の味に影響を与えますか？
いいえ。パスチャライズド液卵は、新鮮な卵と同様の本来の風味および機能特性を保持しています。炒め物、蒸し卵料理、製菓、加工食品など、さまざまな用途で使用しても、その味わいはほぼ新鮮な卵と同一です。さらに、品質が一貫しているため、製品の均一性を確保できます。
高リスク群（妊婦、高齢者、免疫抑制状態にある者）はこれを摂取してもよいでしょうか？
はい、ただし注意が必要です。生で食べることは避けてください。加熱調理する場合は、卵白と卵黄が完全に固まるまで十分に加熱してください。包装が破れておらず、鮮度の高い製品を選び、保管および使用上の指示を厳守することで、潜在的なリスクを最小限に抑えることができます。
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