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当社のサービス

当社は、食品加工企業および貿易顧客の継続的なニーズに応えることができます。

基本的な製品知識

安全と品質

保管・輸送

利用シーンと方法

購入およびアフターサービス

その他のよくある質問

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パスチャライズド液卵は、料理や食品の味に影響を与えますか？

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いいえ。パスチャライズド液卵は、新鮮な卵と同様の本来の風味および機能特性を保持しています。炒め物、蒸し卵料理、製菓、加工食品など、さまざまな用途で使用しても、その味わいはほぼ新鮮な卵と同一です。さらに、品質が一貫しているため、製品の均一性を確保できます。

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高リスク群（妊婦、高齢者、免疫抑制状態にある者）はこれを摂取してもよいでしょうか？

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はい、ただし注意が必要です。生で食べることは避けてください。加熱調理する場合は、卵白と卵黄が完全に固まるまで十分に加熱してください。包装が破れておらず、鮮度の高い製品を選び、保管および使用上の指示を厳守することで、潜在的なリスクを最小限に抑えることができます。

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パスチャライズド液卵と粉末卵の違いは何ですか？

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殺菌処理された液卵は、卵本来の水分・栄養素および新鮮な卵の風味を保持した液体です。再水化することなくそのまま使用できます。粉末卵は液卵を乾燥させて製造したもので、使用する前に水で再水化する必要があり、その風味と栄養価は液卵に比べてやや劣ります。粉末卵は、特定の生産シーンにおいて長期保存や長距離輸送に適しています。

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生産プロセスは何ですか？

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当工程は、食品衛生基準を厳格に遵守しています。具体的な工程は以下のとおりです：新鮮な卵の調達 → 選別（割れ卵や腐敗卵の除去） → 洗浄 → 卵の破砕 → 濾過（卵殻片および不純物の除去） → パスチャライゼーション → 冷却 → 無菌充填 → 封緘 → コールドチェーンによる保管 → 試験・出荷。各工程では専任の担当者が管理を行い、安全性と品質の確保に努めています。

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高品質なパスチャライズド液体卵をどのように選べばよいでしょうか？

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3つのポイントに注目してください：

① ラベル – 「パスチャライズド」と明記されていること、製造日と賞味期限を確認し、製造から1週間以内のものを選ぶこと。

② 材料 – 「生卵」とだけ表示されている商品を優先し、保存料や人工着色料が添加されているものは避けてください。

③ 包装 – 完全で、膨張しておらず、漏れのない包装を選んでください。PETボトルは曇りがなく透明であること、テトラパックはしわや漏れがないことが求められます。

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大量購入には割引がありますか？どのような配送オプションがありますか？

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はい、大量購入には割引が適用されます。ご注文数量が多いほど、お値段もおトクになります。詳細についてはカスタマーサービスまでお問い合わせください。配送方法としては、ドアまでのコールドチェーン配送または店舗での引取りをご用意しております。また、レストランチェーンや食品工場などの長期的なパートナー様向けには、お客様のご要望に合わせた最適な供給ソリューションと安定した供給保証を提供いたします。

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破損または劣化した商品を受け取った場合は、どうすればよいですか？

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お荷物および商品は、お受け取りになった直後にご確認ください。破損、膨張、腐敗、またはその他の問題が見つかった場合は、決してご使用にならないでください。商品、包装、および配送ラベルの写真を鮮明に撮影のうえ、カスタマーサービスへご連絡ください。当社にて速やかに状況を確認し、返品または交換を手配いたします。なお、その際の送料は当社が負担いたします。

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無料サンプルを請求できますか？

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はい。大量購入をご検討のお客様は、カスタマーサービスまでご連絡いただければ、無料のサンプルをご請求いただけます。サンプルはコールドチェーンにより配送いたしますので、正規サイズの製品と同等の品質を保証しており、お客様のご用途に適しているかどうかをお試しいただけます。

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